蜜豆吐司

作者： 美食潆响力

这个食谱来自公司新出的烘焙甜蜜时光套装（按照我的习惯，略有改动），也是为了试用吐司模具做的，效果还不错，写出来分享给大家。一份吐司的量

用料

• 牛奶 155克
• 干酵母 3克（1/2满茶匙）
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 30克
• 盐 一小撮
• 细砂糖 30克
• 高筋面粉 300克
• 奶粉 15克
• 黄油 30克
• 蜜豆 适量

蜜豆吐司的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋，牛奶，糖，酵母放入主锅，30秒/速3混合

步骤 2

加入高筋面粉，奶粉，30秒/速3-6

步骤 3

加盐，4分钟/揉面键

步骤 4

加入软化过的黄油，4分钟/揉面

步骤 5

食谱中，这一步要取出面团进行第一次发酵（总共二次发酵），我觉得麻烦，所以打算只做一发

步骤 6

总重量称好以后，平均分成4份，盖保鲜膜醒发15-20分钟

步骤 7

取出一个面团排气

步骤 8

形状不好看，所以两边对折

步骤 9

这样擀出来的面团整整齐齐

步骤 10

蜜豆放上去

步骤 11

卷起来

步骤 12

放入吐司盒里（如果是三能450克的吐司盒，平均分成三份即可）

步骤 13

中间用割包刀割开

步骤 14

弄一小块黄油，放入裱花袋中，剪一个小口，把黄油挤进割开的口子上，温暖处发酵大概发到9分满。预热烤箱180度

步骤 15

表面涂抹一层牛奶，这样烤出来的面包，油亮油亮的，好看。这一步可以撒点细砂糖，我忘记撒了

步骤 16

180度/35-40分钟，各家烤箱脾气不同，所以如果觉得上色够了，可以盖锡纸。用烘焙套装的美粉，烤箱温度上调10度，因为这款硅胶模具很厚

菜谱创建时间：2021-06-27 07:54:40