【0626】清蒸花蟹（含蘸料） <302小厨房>

作者： 302小厨房

对于螃蟹的最佳食用时间有个说法，是农历的正月、五月、九月是螃蟹较为肥美的季节。所以，如果想吃蟹了不必等到入秋哦~~~

用料

• 花蟹 4只（约2斤）
• #蘸料（可以根据自己口味调整）
• 生抽 2勺
• 米醋 2勺
• 白糖 1/2小勺
• 姜末 1勺
• 花椒油 几滴

【0626】清蒸花蟹（含蘸料） <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

如果买到的蟹是用这种草绳绑的，可以直接蒸。如果使用塑料袋或者橡皮筋绑的，建议先把蟹用冰水冰镇一下冻晕，之后拆掉绑绳再蒸

步骤 3

腹部朝上放入盘中

步骤 4

上汽后蒸8min即可

步骤 5

把所有调料混合均匀，试一下是否符合自己的口味，也可以加辣椒圈等微调

步骤 6

趁热享用~~

步骤 7

肉质饱满~

【0626】清蒸花蟹（含蘸料） <302小厨房>的小贴士

1，螃蟹不要蒸太久哦，蒸熟就好； 2，如果买到的蟹是用草绳绑的，可以直接蒸。如果使用塑料袋或者橡皮筋绑的，建议先把蟹用冰水冰镇一下冻晕，之后拆掉绑绳再蒸。

菜谱创建时间：2021-06-26 21:31:55