醉排骨

作者： 张小厨的小世界

用料

• 排骨 克

醉排骨的做法步骤

步骤 1

姜，大蒜，料酒，生抽，盐 腌制一会

步骤 2

放入半个蛋+玉米淀粉拌匀

步骤 3

要放土豆和马蒂的可以在倒入蛋液这个步骤时就放进去更入味，再加点油，继续拌

步骤 4

差不多这个状态就可以了

步骤 5

油温4成热开始炸

步骤 6

炸第一遍时肉的状态

步骤 7

第一遍土豆炸到微微浮起来

步骤 8

油炸的时候注意肉和土豆等分开炸哦，太多不容易熟

步骤 9

油锅再热一点后复炸一遍捞出

步骤 10

差不多这个状态

步骤 11

蕃茄酱+盐+糖+白胡椒+麻油+香醋+果汁+少量水+大蒜末拌匀

步骤 12

加麻油热锅，倒入调好的酱

步骤 13

根据自家口味适当增减调料，熬到浓稠状

步骤 14

倒入排骨拌匀出锅

步骤 15

开吃

菜谱创建时间：2021-06-26 19:23:01