雪碧毛豆

作者： 学菜手札

跟着微博美食博主学的一道下酒菜

用料

• 毛豆 500克
• 生抽 3勺
• 陈醋 3勺
• 雪碧 250ml
• 油 少量
• 干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒 适量
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 小米辣 4支
• 蒜瓣 5瓣
• 蚝油 2勺
• 蒸鱼鼓油 1勺

雪碧毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆用盐水洗干净，两头剪小口，控水备用

步骤 2

大料备好

步骤 3

起锅倒凉水，倒大料，加一点油，煮沸倒毛豆

步骤 4

倒雪碧，加盐，锅盖不要盖上，大火煮15分钟

步骤 5

捞出控水放凉

步骤 6

生抽、陈醋、耗油、蒸鱼鼓油、糖、盐，调料汁

步骤 7

小米辣、蒜蓉倒在毛豆上，起锅烧油，用热油浇一下

步骤 8

酱汁倒进去，拌一拌

步骤 9

保鲜膜包起来放冰箱冷藏，半小时后就可以开吃啦

雪碧毛豆的小贴士

煮毛豆的时候可以多放盐 酱汁拌了之后尝尝味道，可以适当加点盐

菜谱创建时间：2021-06-26 17:36:38