青梅日记之青梅酱

作者： 张三三三

用料

• 青梅1 斤
• 冰糖 350-400克

青梅日记之青梅酱的做法步骤

步骤 1

清水➕盐 搓洗干净

步骤 2

晾干不是晒干哦

步骤 3

去蒂

步骤 4

可以提前把青梅在清水里煮几分钟，破皮之后再加冰糖熬煮

步骤 5

当皮肉分离，可把核调出来，跟吃话梅一样～

步骤 6

一直煮到没有大块果肉，冰糖全融化，放进消毒好的罐子里，放冰箱存放1个月左右吃完就🉑️

步骤 7

冰糖可随口味增减，但太少不宜存放

步骤 8

像小时候吃的话梅一样，又青涩的味道，又有冰糖的甜感

青梅日记之青梅酱的小贴士

做好的青梅酱可做话梅排骨，做气泡饮品，抹面包，蘸鸡块等等

菜谱创建时间：2021-06-26 13:38:45