🔥甜酸排骨🔥，小白肯定可以的。

作者： 是厨子也是戏子

用料

• 排骨 500克
• 番茄 2个
• 生抽 2勺
• 白糖 40克
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺

🔥甜酸排骨🔥，小白肯定可以的。的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅焯水，加点姜片、葱、料酒去辛味去血沫，水开煮1-2分钟，捞起温水洗净。番茄也一起放下，是为烫一下容易去皮，备用

步骤 2

热锅下油，小火熬糖

步骤 3

小火熬糖化开酱油色即可，再熬就会苦了。

步骤 4

下排骨、姜、蒜翻炒，让排骨均匀上色即可，放调料（生抽、老抽、料酒）以及切好的番茄，加开水漫过排骨（冷水排骨肉会比较柴，开水就会肉质嫩）。

步骤 5

烧开后盖上锅盖中火焖25分钟，大火收汁。（适量加盐）

步骤 6

盛出开吃😋

🔥甜酸排骨🔥，小白肯定可以的。的小贴士

1、收汁前可以尝尝味道，哪味淡加到你认为合适的来。

菜谱创建时间：2021-06-26 12:05:22