极简牛肉饼

作者： puppy_ye

今夏的蛋白质摄入局限于鸡肉、牛肉、鱼肉。每种肉都在研发不同的吃法，终于到牛肉饼了！

用料

• 牛肉 560克
• 盐 5克
• 料酒 3勺
• 黑胡椒 5克

极简牛肉饼的做法步骤

步骤 1

买来的纯瘦肉，泡水2h去血。沥干，自己打成肉糜。

步骤 2

加这三样，捏一捏让调味渗入，腌20分钟。

步骤 3

分成6个，冷藏30分钟。

步骤 4

左右手摔打成饼状，下锅煎。先不要移动，3分钟。

步骤 5

如果太厚可以用铲子压扁。

步骤 6

出锅后可以沥沥油。

步骤 7

隔天早饭！太满足了！肉饼一点都不腥！

极简牛肉饼的小贴士

想吃纯熟肉的可以再延长几分钟，一面3分钟，翻面6分钟。 还可以改成酱汁炖肉饼～番茄汁或者咖喱汁都好味！

菜谱创建时间：2021-06-26 09:54:15