马蹄胡萝卜煲猪腱

作者： 莫言catlam

国庆中秋过双节咯！开心！ 买了块很靓的带骨猪腱，就煲个广东传统的清甜不油腻，清热又滋润的靓汤吧，哈哈！ 这么清甜的汤，一岁的儿子可喜欢了哦！

用料

• 带骨猪腱 500G
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 马蹄 8个
• 甘蔗 3节
• 姜 3片
• 盐

马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤

步骤 1

猪腱先切大片，和姜片一起下锅焯掉血水，然后捞起过清水洗净，沥干备用；

步骤 2

甘蔗去皮去节，切成适量长的段；一分为四；

步骤 3

胡萝卜去皮，切滚刀块备用；

步骤 4

马蹄去皮，对半切开备用；

步骤 5

玉米也切成适量大小的段备用；

步骤 6

煲中煮约3.5L的水，水开后下所有准备好的材料，大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时；

步骤 7

食用前加入少量盐调味，很清甜的，不加亦可～

马蹄胡萝卜煲猪腱的小贴士

甘蔗要选用青黄皮的，这种是凉性的，黑皮的是热性的，要注意哦！ 另外，我用的是电饭煲，选用煲汤模式煲两个小时就很不错了！如果用砂煲，效果会更佳！

菜谱创建时间：2012-09-26 23:27:26