意面肉酱

作者： BessW

一次多做点，可以分装冷冻。

用料

• 猪肉末 500克
• 牛肉末 500克
• 番茄 5个
• 洋葱 2个中大的
• 胡萝卜 3根
• 芹菜 2根
• 蒜 4瓣
• 蕃茄酱 按需
• 胡椒 按需
• 盐 按需
• 黄油/猪油 1勺
• 橄榄油 4勺
• 水 按需

意面肉酱的做法步骤

步骤 1

大蒜、洋葱、胡萝卜、芹菜、番茄（留汁）随意切碎。

步骤 2

锅里放入黄油或猪油（或者有培根也可以放切碎的培根），加橄榄油，混合一下放蒜，炒香后放入洋葱、胡萝卜、芹菜碎。翻炒至变软。

步骤 3

放入肉末、蕃茄丁、水。大火烧开。水没过混合物。

步骤 4

调成小火，加盖，炖煮1小时。期间不时搅动几下。观察水够不够。（有时间可以炖煮更久一些，风味更足）

步骤 5

拿下锅盖，加入番茄酱调味再炖半个小时，水不够就加点水。

步骤 6

快收好汁时加盐、胡椒粉调味。关火，放冷后分装，速冻。吃的时候再加入芝士碎。（注意不要收得太干）

菜谱创建时间：2021-06-25 13:17:57