泰式甜辣鸡爪

作者： 莉莉哎娅

喜欢在看电视剧的时候啃鸡爪。泰式甜辣鸡爪，微微辣，微微甜，特别适合追小甜剧哦！

用料

• 鸡爪 500克
• 葱 3根
• 姜 10片
• 蒜 6瓣
• 味好美甜辣酱 3勺
• 花椒 5～6粒
• 盐 2克
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 1勺

泰式甜辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

所有食材准备妥当

步骤 2

鸡爪洗净，去掉指甲，斩断成两截，脚掌部分划一刀方便入味。

步骤 3

鸡爪下锅，放三片姜，5～6粒花椒，一勺料酒去腥，加水没过鸡爪。

步骤 4

加料酒

步骤 5

水开后煮10分钟左右，用筷子叉鸡爪，像这样很容易就叉进去，鸡爪就可以捞出来了。捞出来的鸡爪要放进冰水里冷却，一定要是冰水哦，这是鸡爪Q弹的关键。

步骤 6

葱姜蒜全部切碎，加入少许盐和白胡椒，最后加味好美甜辣酱，喜欢就可以多加点

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

甜辣酱汁浇在冷却好的鸡爪上

步骤 9

翻拌一下，冷藏2小时再吃，风味更佳！辣辣甜甜的，小朋友的最爱啦！

菜谱创建时间：2021-06-25 12:55:31