巧克力奥利奥咸奶油冰面包

作者： 龟龟噢

又是一个看别人吃馋到不行要自己做的产物 真的超级好吃 超级适合夏天！冰冰凉的咸奶油！ 本方子水量很大如不适应请自行调整（水量大才能软fufu啊！） 本方子的面团能做20个50g左右的面包 奶油的量能挤12个面包 本方子已减糖，喜甜的宝宝们可以适量多加糖

用料

• 巧克力面包体
• 高筋面粉（前一晚） 600克
• 牛奶（前一晚） 400克
• 白砂糖（前一晚） 90克
• 可可粉（前一晚） 20克
• 干酵母（第二天） 8克
• 黄油（第二天） 40克
• 盐（第二天） 2克
• 表面装饰
• 奥利奥碎（打成粉） 适量
• 内陷奥利奥咸奶油
• 淡奶油 200克
• 奥利奥碎（打成粉） 30克
• 海盐 1克
• 白砂糖 20克

巧克力奥利奥咸奶油冰面包的做法步骤

步骤 1

广州太热了只能用水合法才能保住面包！ 除酵母，黄油，和盐之外的材料全部混合滚成无干粉状态，放在冰箱冷藏一晚水和哦！ 第二天拿出来继续打～放面包机倒进干酵母打10分钟左右后加黄油和盐打30分钟左右能撑出薄膜（我打了10+30分钟） 这个面包体水量很大，大家要留一点牛奶看下自家情况再考虑要不要全部放完哈！ 我家用的是面包机所以打得比较久，用厨师机的可以缩短时间！ 然后一发一小时哦！

步骤 2

一发完整形，第一盘分成50g左右搓成小球就可以了

步骤 3

第二盘要做个奥利奥顶 奥利奥饼干碎要提前打成粉末！

步骤 4

沾水沾上奥利奥粉哦！

步骤 5

沾完奥利奥粉的小可爱们

步骤 6

二发40分钟左右到两倍大 第一盘撒上面粉割一刀 第二盘奥利奥顶的直接可以开烤

步骤 7

开烤 上下火160度18分钟左右

步骤 8

第二盘

步骤 9

出炉！

步骤 10

出炉出炉！晾凉

步骤 11

奥利奥咸奶油： 淡奶油加糖加1g海盐坐冰水打到7分发，然后加30克奥利奥粉再打一小下下就OK！不要打久了会水油分离！

步骤 12

在面包体旁边用刀戳洞，挤奶油～超级好吃！！（这个挤少了）

步骤 13

冰箱冷藏保存 尽快吃完哦

菜谱创建时间：2021-06-25 07:58:22