炸鸡排

作者： 沙铁锤吃饭喽

这个炸鸡排看着繁琐，跟着做一次就能明白了。超级简单！容易上手～

用料

• 鸡胸肉 一块
• 蛋清 3个
• 面包糠 1包
• 淀粉或者炸鸡粉 1包
• 盐 4克
• 料酒 1勺
• 葱 少许
• 姜 3片

炸鸡排的做法步骤

步骤 1

准备好一块鸡胸肉洗净备用沥干水分

步骤 2

按照鸡胸肉的厚度，分成几片薄的肉片。然后用刀背轻轻拍打。

步骤 3

将拍打好的鸡胸肉加入适量的盐，葱，姜，酱油，料酒，一个鸡蛋清，十三香抓拌均匀。放冰箱冷藏20分钟左右。

步骤 4

准备好3个盘子，将淀粉或者炸鸡粉，蛋清，面包糠分别倒入盘子里。开始做少倒点。不够再添。按照图片顺序鸡胸肉，先沾淀粉-蛋清-面包糠

步骤 5

每一个都裹好厚厚的面包糠放在盘子里备用。

步骤 6

锅中加适量的油，油烧至7分热，转小火炸制。表皮呈金黄色即可捞出控油。

步骤 7

鸡肉非常容易熟，中途可以用筷子扎一下。扎透了就熟了，或者可以用剪刀剪开看一下都可以。

炸鸡排的小贴士

趁热吃很香。给小朋友吃可以少放盐。做原味的，蘸沙拉酱吃也可以～

菜谱创建时间：2021-06-24 21:41:38