简单快手菜蒜香巴沙鱼蒸粉丝

作者： DanaM

巴沙鱼无骨，害怕鱼刺的我经常吃，遇到超市活动打折，买了几条回来研究各种吃法。 用来蒸粉丝，粉丝吸足鲜味，比鱼肉更好吃，简单快手！

用料

• 巴沙鱼 1条
• 粉丝 1把
• 姜蒜蓉 适量
• 青椒粒 任意
• 小米辣 1条
• 香菜或葱花 任意

简单快手菜蒜香巴沙鱼蒸粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝用温水泡软

步骤 2

巴沙鱼提前解冻，尽量沥干水。 加料酒，生抽，胡椒粉，少许盐，腌制一会儿。

步骤 3

调料：两勺生抽+一勺蚝油+半勺糖+一点胡椒粉+小半碗水 调匀 根据口味决定要不要添加盐。

步骤 4

热锅放油，爆香姜蒜青椒小米椒圈。 我把小米椒里面的籽都去掉了，基本不辣。

步骤 5

加入调好的酱汁，煮开关火。

步骤 6

粉丝放底下，上面放巴沙鱼均匀铺开，淋入煮好的酱汁。 锅里烧水开后，中大火蒸10分钟。

步骤 7

撒香菜或葱花，开吃！

步骤 8

超嫩！

菜谱创建时间：2021-06-24 20:19:24