红烧猪蹄

作者： 芋泥麻薯怪

一切源于嘴馋。

用料

• 猪蹄 500克
• 八角 适量
• 料酒 2勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 白糖 适量
• 香叶 2-3片
• 酱油 适量
• 盐 适量

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净，加入料酒、生姜、葱头焯水。

步骤 2

水开之后用铲子翻滚两圈，撇去浮沫，再煮两分钟捞出过水。

步骤 3

准备香叶、八角、干红辣椒、白糖（有冰糖就用冰糖哈），锅中放油，油温升高之后放入香料炒香，后加入豆瓣酱和老抽，最后放入猪蹄翻炒（注意这时候用大火哦）

步骤 4

加水没过猪蹄烹煮，盖上锅盖儿～

步骤 5

闷煮一个半小时后捞出。

菜谱创建时间：2021-06-24 20:02:37