🌈提拉米苏雪媚娘配方来喽‼️好吃到起飞🤪

作者： 一只皮蛋挞

用料

• 【雪媚娘皮】
• 糯米粉
• 木薯粉
• 豌豆粉
• 牛奶
• 淡奶油
• 白砂糖
• 玉米糖浆
• 黄油
• 【咖啡糖水】
• 热水
• 白砂糖
• 速溶咖啡
• 浓缩咖啡液
• 咖啡力娇酒
• 【马斯卡彭奶油】
• 马斯卡彭
• 白砂糖
• 淡奶油

🌈提拉米苏雪媚娘配方来喽‼️好吃到起飞🤪的做法步骤

步骤 1

1⃣️糯米粉➕木薯粉➕豌豆粉➕牛奶➕淡奶油➕砂糖➕玉米糖浆搅拌均匀，过筛一遍 2⃣️盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸12分钟，趁热加入黄油揉搓至吸收，再稍微揉至有些延展性

步骤 2

1⃣️热水➕白砂糖➕速溶咖啡搅至砂糖融化 2⃣️加入咖啡浓缩液、咖啡力娇酒搅拌均匀，放凉备用

步骤 3

1⃣️马斯卡彭➕砂糖搅拌均匀 2⃣️先加入少量淡奶油搅拌均匀，再加入剩余的淡奶油打发至9分发，装入裱花袋冷藏备用

步骤 4

1⃣️硅胶垫上撒熟粉，雪媚娘皮分割成45克一个擀成圆形，手指饼干切成小块蘸上糖水 2⃣️将雪媚娘皮放进半圆形模具中，挤入奶油，放入蘸好糖水的手指饼干

步骤 5

3⃣️再挤入一些奶油遮盖住夹心 4⃣️把面皮捏紧收口剪去多余的面皮，放置冰箱冷藏定型后取出筛上一层可可粉即🉑️

菜谱创建时间：2021-06-23 17:40:48