耗油生菜

作者： 爱吃葡萄的老牛

越是简单的菜越能考验厨艺，谁说不是呢？！

用料

• 生菜 500克
• 蒜 5瓣
• 蚝油 2勺
• 盐 5克
• 猪油 10克

耗油生菜的做法步骤

步骤 1

生菜洗净滤干水份备用

步骤 2

炒这道菜我还是喜欢放猪油，至于健康与否，网上早就吵的不可开交了。

步骤 3

少许猪油下锅烧化。

步骤 4

大蒜煸香，放入生菜翻炒，断生后放盐，起锅前放适量耗油。由于🔥太大，没来的及拍炒制的过程。😂😂😂 炒青菜的关键就是火候，一定要用大火。

步骤 5

生菜本身可以生吃，所以千万别炒时间太长，从下锅到起锅不超过3分钟即可。

耗油生菜的小贴士

炒青菜我觉得两点很重要，猪油+大火即可。

菜谱创建时间：2021-06-23 02:32:10