牛肉鸡蛋饼

作者： 孤芳hyh

这是给小孩吃的鸡蛋饼，大人吃的话可以多加一点盐，会吃辣的加点辣椒粉。

用料

• 鸡蛋 2个(60克左右每个)
• 纯牛奶 160克
• 面粉 100克
• 胡萝卜 20克
• 牛肉 30克
• 葱绿 6克
• 盐 3克

牛肉鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

牛肉，胡萝卜，葱，切末，尽量切碎一点。 牛肉也可以用其他肉代替，比如猪肉，虾肉等。

步骤 2

大碗里打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

再加入牛奶，盐，搅拌均匀。

步骤 4

我用的这种牛奶，奶香味特别浓郁。

步骤 5

再加入面粉，搅拌均匀。面粉建议少量多次加入，更容易搅匀，不会起颗粒。

步骤 6

最后加入牛肉葱花胡萝卜，搅拌均匀。

步骤 7

搅拌好的面糊

步骤 8

中小火把平底锅烧热，刷一点食用油。

步骤 9

把面糊倒入锅里，晃动锅身，让面糊均匀的铺满锅底。一次不要倒太多，能够薄薄的铺满锅底就行。全程中小火，烙到表面凝固变成黄色，就翻一面，再烙一小会儿就可以了。每煎好一张饼，煎下一张的时候都要把面糊搅拌一下防止沉淀，再把面糊倒进去锅里。

步骤 10

烙好的饼可以直接装盘，也可以切成自己喜欢的形状。 香香的，软软的，很适合做给小宝宝吃。

菜谱创建时间：2021-06-22 20:28:47