豆酱蒜蓉空心菜

作者： 小团子的胃口

最最最家常简单的一道菜啦！教你们怎么做才能又绿又嫩又好吃！

用料

• 空心菜 一大把
• 大蒜 4瓣
• 盐 适量
• 豆酱 2小勺
• 蚝油 少量

豆酱蒜蓉空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜洗干净，把菜杆子和菜叶子分离，不新鲜的就不要了哈。所以买的时候挑新鲜的买，摘的时候就不需要扔太多啦！

步骤 2

开大火，加猪油比较香！热油！放入蒜瓣，然后先倒进菜杆子！然后放盐，炒至颜色最绿色！

步骤 3

然后将剩下的叶子倒进去，不要炒！盛少量的水，加上两勺普宁豆酱，蚝油，搅拌好淋上去，盖锅盖！注意不要翻动菜叶子菜杆子！

步骤 4

最后等菜叶子焖到碧绿碧绿的，就可以盛出出锅啦！！！

豆酱蒜蓉空心菜的小贴士

最好用猪油，炒出来的青菜比较香。调料放多少在于你的青菜下多少，口味偏重可以多放一点。最后就是一定不要翻炒！！！不要翻炒！！！翻炒之后菜叶菜杆就老了！！！颜色也偏老黄老黄！！

菜谱创建时间：2021-06-22 18:54:22