叉烧肉

作者： 萳樂

用料

• 梅花肉
• 姜片
• 李锦记叉烧酱
• 料酒 勺
• 白酒/黄酒/米酒
• 白糖
• 蜂蜜 勺
• 鸡精
• 盐
• 生抽
• （老抽）
• （醋）
• （蒜瓣）
• （葱段）

叉烧肉的做法步骤

步骤 1

梅花肉切片2.5cm厚，加料酒姜片在沸水中煮2分钟外面变色里面还生捞出沥干，加糖蜂蜜料酒和其它酒（白酒更好，大概一斤肉一匙酒，糖随便）拌匀按摩一下冰箱冷藏腌制2.5-3小时加（鸡精盐糖蜂蜜）生抽老抽叉烧酱姜片（陈醋葱蒜）腌制至少一夜（期间翻动几次更入味）

步骤 2

锅里加油小火煎黄梅花肉盛出，锅里加水料汁煮开加肉收汁差不多盛出切片淋汁即可。

菜谱创建时间：2021-06-22 12:41:11