新手也会的卤鸡爪

作者： alyssa游

用料

• 鸡爪 500g
• 花椒 适量
• 八角 5个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 适量
• 香叶 5片
• 姜 5片
• 葱段 适量
• 开水 适量
• 冰糖 一把
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

新手也会的卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪洗干净，把指甲去掉。

步骤 2

准备好配料，辣椒可适当增减，不放辣椒味道也一样好。

步骤 3

锅里加油，把冰糖加进去，炒化，加开水，一定要小心别溅到自己。

步骤 4

加入鸡爪，把配料也加进去，水量要没过要卤的东西，开大火。可以顺带卤几个鸡蛋，加料酒。一点点老抽，根据自己口味放盐。

步骤 5

水开过，火调中火，撇去浮沫。

步骤 6

大概半个小时，鸡爪软烂了就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-06-21 22:33:36