芝麻酱餐包

作者： 小静爱甜食

家里买了芝麻酱，一直没人吃，拿来做面包，也很棒！

用料

• 烫种：
• 高筋面粉 15克
• 牛奶 35克
• 中种：
• 高筋面粉 175克
• 牛奶 110克
• 细砂糖 7克
• 酵母 1克
• 主面团：
• 高筋面粉 60克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 25克
• 酵母 2克
• 芝麻酱 30克
• 盐 3克

芝麻酱餐包的做法步骤

步骤 1

烫种，中种提前准备好，放在冰箱里冷藏一晚。中种放在室温发酵一小时再放冰箱。

步骤 2

这款黑芝麻酱。

步骤 3

所有材料一起放入搅拌缸。搅拌到可以拉出薄膜，就可以了。

步骤 4

拿出来，滚圆，醒15分钟。

步骤 5

分成10份，滚圆，再次醒15分钟。

步骤 6

可以包任意自己喜欢的料，我包了豆沙、红薯。

步骤 7

上次做的菠萝包，剩下的酥皮，做了三个菠萝包。发酵至两倍大，刷上蛋液。放入烤箱，上下火160℃，烤18分钟。具体要看自己烤箱的脾气。

步骤 8

还不错！

步骤 9

表面光滑。

菜谱创建时间：2021-06-21 17:29:20