大竹荚（黄带拟鲹）一鱼两吃

作者： Norika_zhang

海鲜市场老板推荐，说这鱼在日本，日常家庭挺常吃，价格还算公道，油脂含量大，生熟皆可。经日本朋友验证，确实如此。遂，买一条尝尝。

用料

• 姜 几片 片
• 葱花 适量 克
• 黄酒 适量 克
• 盐 4g
• 橄榄油 适量

大竹荚（黄带拟鲹）一鱼两吃的做法步骤

步骤 1

一条生鱼

步骤 2

刀工就看自己啦，这师傅业余水平，凑合看吧。基本分理出一条鱼里适合生食的部分了。

步骤 3

见图

步骤 4

腌制好的鱼摆盘，感觉自己又完整了。🙂

步骤 5

烤熟后。

步骤 6

这是第二次尝试，卖相好像比第一次好。

菜谱创建时间：2021-06-21 15:31:17