柠檬小蛋糕——只需混合材料的零难度高颜值蛋糕

作者： 做蛋糕的小面包

外形像柠檬，味道也是柠檬味的蛋糕。只需按顺序混合材料，零难度，新手也能做成的高颜值蛋糕。 🍋份量：12个 🌟原材料成本约14元12个，每个约1.7元，不包括水电和人工。

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 80克
• 蜂蜜 60克
• 柠檬汁 30克
• 色拉油 150克
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 10克
• 黄柠檬 1个
• 青柠檬 2个

柠檬小蛋糕——只需混合材料的零难度高颜值蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、细砂糖、蜂蜜、柠檬汁和色拉油放打蛋盆里。

步骤 2

混合均匀。

步骤 3

筛入低筋粉和泡打粉。

步骤 4

混合均匀。

步骤 5

柠檬用盐擦洗干净。

步骤 6

用擦丝器擦入柠檬皮屑。

步骤 7

混合均匀。

步骤 8

预热烤箱，并在模具内涂黄油。

步骤 9

面糊倒入模具内，9分满左右。

步骤 10

中层，热风循环，上下火150度，烤22分钟左右。

步骤 11

出炉后用牙签挑起，放在烤网上晾凉。 🌟提示：因为加了🍯蜂蜜，上色比较深。

步骤 12

可以做早餐。

步骤 13

背面的样子。

步骤 14

侧面的样子。

步骤 15

有个小肚子。

步骤 16

切面的样子。

步骤 17

可以用油纸包好。

步骤 18

网上买的柠檬油纸。

步骤 19

放入包装袋里送人。

柠檬小蛋糕——只需混合材料的零难度高颜值蛋糕的小贴士

1.青柠檬味道清新，黄柠檬味道浓烈，混合两者的皮屑一起做，各取所长。 2.色拉油能令蛋糕更松软，不油腻，喜欢黄油也可以用融化黄油。 3.蜂蜜的作用是保湿，不建议替换成白砂糖。 4.模具的品牌是学厨，只涂黄油不撒粉也是不沾的。 5.烤好后要放一夜让蛋糕回油再吃，这样更好吃。 6.这是玛德琳的配方，但不需要冷藏一夜再烤，做好面糊马上烤才有小肚子。 7.烘烤的温度时间只是参考，烤熟的标志是按小肚子不塌陷不粘手。

菜谱创建时间：2021-06-21 08:58:30