炖鸡腿🍗！

作者： 一口气吃七碗

用料

• 鸡腿 3只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 豆角 300克
• 葱 适量
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 胡椒粉 5克
• 蚝油 1勺
• 肥猪肉 50克

炖鸡腿🍗！的做法步骤

步骤 1

焯鸡腿🍗 冷水下锅，加入姜、葱、料酒，焯出血沫即可，捞出鸡腿🍗过冷水，备用

步骤 2

葱姜蒜切好备用 （肥肉🥩是为了更香一些，也🉑不放，有现成的猪油可以直接放，也可以放五花肉）

步骤 3

土豆🥔胡萝卜🥕豆角洗干净备用（切大块点）

步骤 4

锅中加入少许油（如果没有肥肉就多放油） 等油热了加入猪油（把猪油煸干） 加入葱姜蒜爆香 加入鸡腿🍗（煎至两面金黄）

步骤 5

加入豆角（豆角不好熟）炒一炒，炒至断生

步骤 6

加入胡萝卜🥕土豆🥔扒拉扒拉

步骤 7

加入冷水（刚好没过食材就可以了） 加入生抽三勺、蚝油一勺、老抽半勺（就是为了上色，一点点就够了，🉑不放）盐🧂鸡精、胡椒粉适量

步骤 8

炖二十五分钟左右 （用筷子🥢戳一下鸡腿🍗能轻松的戳透就可以了） 打开锅盖收汁（尽量不要翻动食材，可以晃晃锅🌝因为土豆🥔胡萝卜🥕容易碎）把汁收到没有汤（一点都没有，只有油就🉑） 就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2021-06-21 03:42:46