东北锅包肉-家庭版「酸甜可口 外酥里嫩」

作者： 爱做菜的TT

今天馋锅包肉了，特意下楼买的里脊肉安排上😋 老少皆宜的家常菜，赶紧学习起来吧！🤞

用料

• 腌制肉 用量如下↓
• 里脊肉 500克
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 红薯淀粉 2勺
• 清水 1勺
• 食用油 少许
• 酱汁 用量如下↓
• 白砂糖 1大勺
• 白醋 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 少许
• 淀粉 1勺
• 配料 用量如下↓
• 大葱丝 1根
• 胡萝卜丝 半根
• 香菜 1根

东北锅包肉-家庭版「酸甜可口 外酥里嫩」的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗干净切大小均匀的片，装碗里放少许盐➕料酒抓均匀腌制五分钟

步骤 2

里脊肉把腌出来的血水倒掉，放红薯淀粉➕清水抓拌均匀如图所示，最后加少许油防止炸的时候崩油

步骤 3

起锅烧油多放点油烧至五成油温一片片下里脊肉炸至定型飘起捞出，油温烧至七成热再复炸一遍炸至金黄酥脆捞出备用

步骤 4

准备个碗调料汁➕白砂糖➕白醋➕生抽➕红薯淀粉➕香油少许搅拌均匀备用

步骤 5

锅里放入少许油下葱丝爆香➕准备好的料汁搅拌至气泡下炸好的里脊肉➕胡萝卜丝➕葱丝➕香菜快速翻炒几下就可以出锅了。

步骤 6

色香味俱全😍

菜谱创建时间：2021-06-20 22:49:59