红烧猪蹄(小美版)

作者： Canny818

用料

• 猪蹄 600g
• 姜片 2片
• 油 10克
• 小米椒 1～2个
• 老抽 15克
• 生抽 20克
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 冰糖 20克
• 清水 600克
• 料酒 30克

红烧猪蹄(小美版)的做法步骤

步骤 1

猪蹄放入网锅，主锅加水淹过猪蹄，15分钟/120度/速度4，焯水去除杂味。 放入所有调料和猪蹄80分钟/V/反转小勺 烹煮。后期观察一下有没有烧干。 最后，30秒反转速度2颠锅盛出。

菜谱创建时间：2021-06-20 20:26:22