自制鲜奶油奶酪

作者： 食光流色

奶油奶酪经常开封后用不完，浪费了。自己动手做想吃多少做多少。这款是700克牛奶，成品是170克左右。可以抹面包。成品还是比较湿的，想干一点，可以延长过滤时间。

用料

• 全脂牛奶 700克
• 盐 3克
• 细砂糖 20克
• 糖粉 20克
• 酸奶菌 1克

自制鲜奶油奶酪的做法步骤

步骤 1

先做酸奶，成品要这种倒扣不掉的样子。

步骤 2

接触到的器具消毒。

步骤 3

找一个盆子，接过滤后的乳清。

步骤 4

漏勺，屉布，倒如酸奶，盖好，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏，过滤出乳清。乳清可以喝，做面包都行。

步骤 5

初步过滤好的酸奶。

步骤 6

挤压，包好，压重物会更好，注意消毒器具哦！

步骤 7

刮出成品，加糖粉，拌匀。

步骤 8

装瓶子。注意瓶子也要消毒。

步骤 9

成品。

步骤 10

面包是乳清做的。抹面包很好吃呢！

菜谱创建时间：2021-06-20 18:13:15