下饭神器—肉末茄子

作者： 熊猫小白兔

好好吃饭，好好生活。

用料

• 茄子 2个
• 柠檬 半个
• 肉沫 500克
• 小米椒 5个
• 小青椒 半个
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 大蒜 3瓣
• 白糖 适量
• 盐 适量

下饭神器—肉末茄子的做法步骤

步骤 1

食材准备。

步骤 2

茄子只切两段。 因为图方便，所以直接蒸30分钟。 如果想蒸时间短些，可以将茄子切小在蒸熟

步骤 3

肉沫，加入料酒，酱油，盐，蚝油。腌制20分钟

步骤 4

取出后，等放凉。

步骤 5

将茄子撕成条状。摆盘

步骤 6

热锅，热油，加入腌制好的肉沫，翻炒三分钟后。

步骤 7

再倒入小米椒，小青椒，蒜末，调料。 翻炒五分钟。

步骤 8

出锅。

下饭神器—肉末茄子的小贴士

1.柠檬可以只用几片，半个会有点偏酸。 2.这次想试一下去皮的口感，所以茄子去皮了。也可以不去皮。 3.拌饭绝绝子！

菜谱创建时间：2021-06-20 14:29:06