清蒸金鲳鱼

作者： 蔷薇_nz9j

最近查出高血压，发现金鲳鱼中含有不饱和脂肪酸，及丰富的微量元素硒和镁，可以降低身体中的胆固醇含量。而清蒸鱼又比较清淡特别适合心血管病。

用料

• 深海金鲳鱼 1条(400-500克)
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 小米辣 1个
• 蒸鱼豉油 适量
• 盐 1量

清蒸金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

:准备一条400-500克的金鲳鱼

步骤 2

1.先把金鲳鱼解冻，再从尾部逆向往上把鱼鳞刮除。 2.再将鱼头较硬的地方掀开，将鱼鳃扣掉。 3.再用剪刀把鱼向鱼头方向剪开，将鱼内脏掏出，黑膜撕掉。将鱼清洗干净备用。 4.将洗好的鱼两面打上花刀，以便入味，撒上料酒，葱丝，姜丝，鱼肚子里也塞上些。腌十分钟。 5.把鱼放入盘中，水开后蒸15-20分钟。 6.将鱼盘端出，倒掉多余的水。 7.加入适量的蒸鱼豉油完美。 太香了，和饭店的味道一样，小伙伴们为了自己和家人的健康快动起来吧！

清蒸金鲳鱼的小贴士

小米辣可不放，盐也可不放因为蒸鱼豉油很咸。

菜谱创建时间：2021-06-20 12:36:07