坐蛋皮!小火一定要小火
蛋皮
先用一张蛋皮 上面刷一层淀粉水 放上肉末 卷起来 再刷一层淀粉水 用纱布线 筷子 jiang将他们捆绑固定
上锅蒸熟
蒸熟后 取出冷却 上面放上重物压6小时
切片!漂漂亮亮