排骨炒山药

作者： horsecandy

根据材料即兴发挥的

用料

• 排骨
• 山药
• 青椒
• 生姜、蒜、大葱
• 花椒、干辣椒、盐、料酒

排骨炒山药的做法步骤

步骤 1

先将排骨放入水中煮一下，去油去腥，煮十分钟左右捞出沥干

步骤 2

大火烧油，放入干辣椒、花椒、生姜大蒜，爆出香味，放入沥干的排骨

步骤 3

爆炒一下，倒入适量老抽和料酒，再炒几分钟加入一小碗水，盖上锅盖焖一会儿

步骤 4

五六分钟之后，倒入之前切好的山药和青椒，再翻炒一会，待山药熟了之后，再放入蒜和鸡精，就可以出锅了。

排骨炒山药的小贴士

喜好辣味的，可以将青椒换为杭椒，适量加入小米椒，会更够味哦！

菜谱创建时间：2012-09-26 15:40:41