红烧鸭掌

作者： 秋名山下

度娘说: 鸭脚多含蛋白质，低糖，少有脂肪，鸡爪高脂高胆固醇 从此鸭脚成为餐桌唯一爪子类菜品

用料

• 鸭掌 一斤
• 八角，桂皮，花椒 适量
• 白糖，盐，味精 适量
• 料酒，大葱 适量
• 火锅底料 一小块
• 老抽，生抽 适量
• 香菜 适量

红烧鸭掌的做法步骤

步骤 1

花椒桂皮蒜子姜大葱花椒，鸭脚剁两半，火锅底料一小点，爱吃辣就多放

步骤 2

爆香配料姜蒜八角桂皮

步骤 3

鸭脚放进去炒

步骤 4

加白糖，老抽生抽火锅底料，料酒后翻炒

步骤 5

倒入开水没过鸭脚即可，放进高压锅，听到上汽后，压10到15分钟关火，我水放多了，少放点，不然收汁比较慢，

步骤 6

打开高压锅，鸭脚回锅收汁，放入一点盐和味精调味

步骤 7

出锅装盘，营养健康，成年人的菜谱向健康的食材倾斜，鸡爪还是少吃吧

菜谱创建时间：2021-06-20 07:03:29