减脂西柚酸奶纸杯蛋糕

作者： 治愈系美食食食

难得这周双休，没有工作的事情打扰 。于是我决定来做几个纸杯蛋糕，感受感受慢生活。于我而言，烘焙是件能使人内心平静的事情。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 20克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 20克
• 玉米油 20克
• 玉米淀粉 14克
• 老酸奶 280克

减脂西柚酸奶纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

两个蛋黄，20克玉米油，20克纯牛奶搅拌均匀后，加入14克玉米淀粉，20克低筋面粉，翻拌均匀备用。

步骤 2

两个鸡蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，白砂糖分三次加入蛋白中，打发至提起有微微硬挺的小尖角。

步骤 3

将打发好的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀后，倒入纸杯(烘焙专用纸杯)中，七分满即可。

步骤 4

烤箱上下火170度，预热十分钟。放入纸杯蛋糕，上下火烤20分钟后，取出放凉。(每个烤箱的脾气不一样，需要根据自己烤箱的实际情况决定是否需要增减烤的时间)

步骤 5

将纸杯蛋糕放凉以及用于装饰的水果准备好。

步骤 6

纸杯蛋糕表面挤上酸奶，加上自己喜欢的水果做装饰就完成了。

菜谱创建时间：2021-06-19 19:52:09