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超简单的山西炒刀削面的做法

超简单的山西炒刀削面

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杜小厨啦啦啦啦
碳水真是我的最爱,每周最少做一次碳水,在家里做饭也实现了刀削面自由,老公吃了两碗,成就感满满,对北漂来说,只有家乡的美食,才多少可以慰籍飘荡的心吧

用料

超简单的山西炒刀削面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

500克面粉,240克水,一点点盐和面,这个面有点儿难和,不过不要灰心,醒一会,揉一揉,多来几次,刀削面就要硬硬的面

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开转小火把面削进去,宽水煮面,水多一点,吃完面喝面汤,原汤化原食

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚开始我把面放专门削面的木板上了,后来发现还是拿手里好操作

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油,下洋葱青椒蒜片炒香,下炒好的鸡蛋,加盐调味,往里怼煮好的面条,炒几下(食材忘记拍照了)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好出锅,香香

超简单的山西炒刀削面的小贴士

1.面一定要硬一些,才可以把面削的又薄又长,加了盐更有劲道,可以根据自家面粉的调节水的用量 2,炒面的时候我们就用了盐调味,只要火候掌握好,食材本身的味道很突出很鲜,口重的可以点点生抽蚝油

菜谱创建时间:2021-06-19 17:42:26
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