清汤大棒骨（下奶神器）

作者： 小小草莓果儿

带娃的日子难，好在现在老公越来越重视我们娘俩，跟我妈学习了做法，我俩一起完成做了清炖大棒骨

用料

• 姜 1大片
• 葱 1段
• 大料 2个小花瓣
• 花椒 7-8粒
• 山楂 5-6片
• 盐 10克
• 水 2000克
• 油 5克

清汤大棒骨（下奶神器）的做法步骤

步骤 1

把大棒骨洗好后放锅中紧一下，煮至水开冒血水泡，这是马上要开的撇去浮沫。

步骤 2

把上面这些血沫撇去，用筷子夹着大棒骨在汤里面晃动几下直至干净。

步骤 3

在紧肉的同时，就是大棒骨锅没开水没有沸腾的时候另起一锅，我们直接用的高压锅，放了八角，花椒，葱段，姜片，山楂，（如果你有调料小盒放里面吧这些东西会更好或者放纱布，我俩都偷懒了没弄，我妈都是放纱布或者放小铁盒的调料盒中，我深信会一样😄）一小勺油，等肉紧完没有脏血沫直接放进来。

步骤 4

我们是三块大棒骨，这些配料都是要少放如果什么都不放吃起来还是会有一点点难以接受所以这些调料都要少放，不要一次性炖太多吃不过来😄而且你会腻换着来也一样可以😊。

步骤 5

盖盖大火等锅冒气后放上小阀门把火转小等待25分钟（如果你买的是大猪的大棒骨一定要延长时间至少30分钟），利用这个时间休息一下吧，记得带手套放阀门噢！注意安全第一，美味马上就呈现啦大晚上发这些会不会很诱人。

步骤 6

由于大晚上做这些白天确实也是没时间，大家设置好闹铃，熟了就等锅没有压力后直接打开盖子，然后打开厨房窗户放凉了，或者热的时候要放冰箱保鲜碗里盖上盖子保存，或者冻起来吃的时候加水化了热一下（建议少做勤做这样营养不会流失最重要的是不会吃腻），吃的时候如果是隔夜一定要热开了，如果不是隔夜不用把汤热开了，建议第一次喝要喝原汤和吃大棒骨，第二次之后都要兑水进来，宝妈们这真是下奶神器，月子期间过了15天就可以喝起来，如果是后期跟我一样奶感觉不够的时候就喝几次效果特别好。

清汤大棒骨（下奶神器）的小贴士

喝之前找个吸管，用吸管插到碗里最下面，相信我这样真的不会长肉，因为油都在上面浮着。

菜谱创建时间：2021-06-19 16:43:19