香滑土豆泥

作者： tin爸爸

儿子很喜欢吃土豆泥，特别是喜欢吃西餐牛扒里面的土豆泥，一直都想做给他吃，但是一直没有找到机会，要不就没有土豆，要不就没有黄油，要不就没有耐心。今天终于万事俱备，开干。

用料

• 土豆 1-2个
• 黄油 15克
• 牛奶 100ml
• 盐 少许

香滑土豆泥的做法步骤

步骤 1

首先把土豆切成小块。

步骤 2

把土豆放在锅里面蒸，大约15分钟。

步骤 3

用金属汤匙把土豆泥磨碎，注意不要用搅拌机，不够碎而且难洗。

步骤 4

加入少许黄油，不要一大块加进去把它切成小块解冻，然后再加进去。继续搅拌等黄油与土豆泥彻底融合，这个时候土豆泥呈现出淡黄色。

步骤 5

同时，将牛奶倒出来微微加热，同时导入少许盐和白胡椒调味。

步骤 6

把牛奶逐步加入土豆泥中，注意不要一次过加进去。等牛奶跟土豆泥完整融合，等土豆泥呈现出丝滑的状态就算ok了。

步骤 7

把搅拌好的土豆泥倒入蛋糕袋，起初你想要的形状。

步骤 8

为了避免太单调，我煎了块牛排。

香滑土豆泥的小贴士

1、加班土豆的时候要有耐心加黄油搅拌一次加牛奶搅拌一次，搅拌的质量跟之后的口感有相当大的关系。 2、这一次的味道稍显淡了一点，下次可以加入多一点的盐。

菜谱创建时间：2021-06-19 15:15:51