蒸吐司面包

作者： 溜丝珊玲

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 90克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 盐 1克
• 酵母 2克
• 黄油 20克

蒸吐司面包的做法步骤

步骤 1

除黄油酵母外全部材料混合搅匀冷藏12小时

步骤 2

取出，酵母用少量水化开，抹入面团

步骤 3

搓揉，冷藏，重复3次，混入软化黄油

步骤 4

搓揉几分钟，冷藏过夜

步骤 5

取出分剂子入模

步骤 6

放温暖锅中二发1小时

步骤 7

冷水上锅中火蒸15分钟

步骤 8

闷五分钟

步骤 9

开盖

步骤 10

或烤箱中层上下火烤十分钟

步骤 11

取出

菜谱创建时间：2021-06-19 12:42:28