香辣小龙虾

作者： 有烟火气的厨房

不太喜欢小龙虾 因为怕脏 家里偶尔做一次还是可以的

用料

• 小龙虾 3斤
• 啤酒 1瓶
• 姜/蒜/八角/桂皮/干辣椒 若干
• 料酒/酱油/盐/糖 若干
• 豆瓣酱 若干
• 紫苏/韮菜 若干
• 配菜 黄瓜半根/青椒3个

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾去头 剩虾尾 焯一下水 放点姜和料酒 捞出备用

步骤 2

热锅 放姜/蒜/八角/桂皮/干辣椒/豆瓣酱炒香 放入龙虾 炒出香味 放料酒酱油盐糖调味

步骤 3

倒入啤酒 烧20分钟 放入配菜 再烧5分钟

步骤 4

放入紫苏/韮菜出锅

香辣小龙虾的小贴士

1.紫苏韭菜可去腥增香 2. 虾要处理干净 其实留头一起烧更香 3. 烧25钟杀菌

菜谱创建时间：2021-06-19 10:17:26