忘记拍图了🤣 1⃣️普通面粉➕玉米面➕酵母(一小包)倒入水搅拌,不能太稀,可流动状态即可,加入少许盐调味,等待发酵 2⃣️各种菜切丁 3⃣️面发后(大概2倍左右,筷子搅动可见气泡),将菜倒入后搅拌 4⃣️上蒸笼,底部铺好纱布,将发糕面倒入(不能太厚,不容易熟😄)并留有出气孔。 5⃣️冷水上锅,中大火30分钟