全世界最好吃的夏日主食 | 米家凉面

作者： 米池michi

hello，大家周五好。 大家夏日最爱的主食来了！ 夏天的食欲总是很萎靡，这种时候最需要的就是味道丰富，但口感清凉的食物。所以最适合夏天的主食就是调味凉面了，一口下去开胃又满足。 做凉面的方法有很多种，有些地方喜欢烫一些鸡丝，有些地方喜欢用牛肉，但是鸡丝和牛肉处理起来又是一件麻烦事，所以今天我就和大家分享一道方便快速的米家凉面。 凉面的精髓来自调味，可是对于很多厨房小白或者调味苦手而言，调味料的把控是最难的。有时候调料放少了，吃起来味道寡淡；有时候调料放多了，又会觉得难以下咽。所以大家不妨跟着我一起来试试我的独家秘方，保证美味又清爽。 米家凉面还有一大优势，就是对于做饭的人来讲，也不需要烟熏火燎地站在厨房里受折磨，因为大部分配料都是可以直接加入的。份量上也很好控制，一人食就按一人份煮，一家三口也只需要多煮一些面条，人多人少都能轻松搞定。 夏日炎炎，一口软韧的面条，配上鲜辣的调味，最是能够安抚内心的焦躁。就像日常生活里，我们的生活智慧，也总能带领我们穿越所有的荆棘，感受到生活里最本质的美好。

用料

• 面条 1份
• 黄瓜 1根
• 绿豆芽 30克
• 鸡蛋 1个
• 火腿 5片
• 辣白菜 15克
• 南瓜籽 5
• 甜面酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 盐 1克
• 糖 10克

全世界最好吃的夏日主食 | 米家凉面的做法步骤

步骤 1

先把所有调料倒入一个碗里混合好。

步骤 2

面条放入锅里煮4分钟后倒出放入冰水里泡片刻。

步骤 3

绿豆芽过水，黄瓜和火腿切丝，鸡蛋煮熟后切开。

步骤 4

将泡好的面条捞出装盘，摆上所有材料，淋上调料。

步骤 5

开吃。

全世界最好吃的夏日主食 | 米家凉面的小贴士

食材配料份量可以根据人数按比例调整

菜谱创建时间：2021-06-18 12:30:47