咸干饭（闽式）

作者： 七夕的Ta

用料

• 槟榔芋头 大半个
• 胡萝卜 1小根
• 海鲜干品（海蛎干，蛤干，虾仁干等） 手抓一把
• 干香菇 5朵（泡发）
• 猪前腿肉或五花肉 小半斤
• 米 2杯（2人食）
• 油 少许
• 盐，鸡精 各少许（看个人口味淡重下）

咸干饭（闽式）的做法步骤

步骤 1

在这里我放海蛎干，洗后泡20分钟

步骤 2

肉切小块先入味（放生抽，老抽，盐，鸡精）。

步骤 3

把香菇，芋头，胡萝卜切丁和米放入高压锅里洗两遍，把肉放进锅里，水加到不要淹没芋头胡萝卜块，再适当加点油，盐和鸡精搅拌，压力锅插电按香糯饭功能键就OK了。 注：胡萝卜不吸水，但米，香菇，芋头会吸水。

咸干饭（闽式）的小贴士

①看个人喜欢米饭干硬程度，增减放水量。 ②这个干饭里下锅做时看个人喜好也可以加切丝包菜。 ③如果是用五花肉的话，油请适当减少。

菜谱创建时间：2021-06-18 08:46:20