Cooking Tree | 芒果巧克力芝士蛋糕

作者： hhharuko

自用存档，五寸加高或六寸普通 cooking tree食谱 转载于b站

用料

• 芒果泥
• 芒果 250克
• 糖 50克
• 巧克力甘纳许
• 黑巧（60%） 50克
• 淡奶油 15克
• 吉利丁片 1克
• 淡奶油（五分发） 50克
• 果泥夹层
• 芒果泥 80克
• 吉利丁片 2克
• 淡奶油（五分发） 50克
• 消化饼底
• 消化饼干 80克
• 黄油（融化） 25克
• 芒果慕斯糊
• 芒果泥 120克
• 奶油奶酪 150克
• 糖粉 15克
• 酸奶 30克
• 香草精 2克
• 吉利丁片 4克
• 淡奶油（五分发） 150克
• 芒果封层
• 芒果泥 30克
• 温水 30克
• 吉利丁片 2克
• 芒果丁 60克

Cooking Tree | 芒果巧克力芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

切面

步骤 2

芒果加糖小火加热

步骤 3

黑巧加淡奶油微波炉20s

步骤 4

加入泡软沥干的吉利丁片

步骤 5

加入淡奶油

步骤 6

冷藏30min以上

步骤 7

芒果泥加吉利丁片

步骤 8

加入淡奶油

步骤 9

冷藏1h以上

步骤 10

饼干敲碎加融化的黄油拌匀，压紧

步骤 11

奶油奶酪室温软化

步骤 12

加入如图搅打至顺滑

步骤 13

加入芒果泥

步骤 14

加入吉利丁片溶液

步骤 15

加入淡奶油

步骤 16

芒果泥与温水混合均匀

步骤 17

加入吉利丁片

步骤 18

加入芒果丁

步骤 19

组装

菜谱创建时间：2021-06-17 21:46:40