夏日必备de荔枝玫瑰红茶雪芭

作者： shio223

最近买了好多桂味 于是折腾了这个非常奢侈的雪芭 口感很清爽

用料

• 桂味荔枝肉（纯） 150克
• 白朗姆 3克
• 全脂牛奶 100克
• 玫瑰红茶 3克
• 淡奶油 130克
• 可食用干玫瑰花瓣 适量
• 装饰用荔枝肉 1-2颗
• 装饰用熟杏仁片 适量

夏日必备de荔枝玫瑰红茶雪芭的做法步骤

步骤 1

食材如上图，供参考

步骤 2

剥150g纯荔枝肉搅碎

步骤 3

加入白朗姆，搅匀冷藏备用

步骤 4

100g全脂牛奶加入3g玫瑰红茶入微波炉中小火2-3分钟加热，注意看状态以防沸腾扑出。可以焖一下以保留更多的茶香味。

步骤 5

过滤，滤掉茶叶后放凉

步骤 6

取90g放凉的奶茶液加入荔枝碎

步骤 7

加入130g淡奶油和适量玫瑰花瓣后搅匀

步骤 8

上述混合液倒入冰淇淋机中开醇厚档开始搅拌

步骤 9

机器提示完成后取出转移至保鲜盒中加入适量碎果肉和玫瑰花瓣冷冻

步骤 10

吃的时候提前取出，适当回温后挖球，根据自己喜好摆盘即可。 我的摆盘是下面撒上一层杏仁片，挖2个雪芭球，装饰切不同大小切半或1/4的荔枝果肉后撒上干玫瑰花瓣

菜谱创建时间：2021-06-17 20:16:44