珍珠奶茶冻

作者： 8663_a41x

用料

• 牛奶 350毫升
• 红茶包 2包
• 细砂糖 20克
• 吉利丁片 5克
• 珍珠、红糖 适量

珍珠奶茶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片提前用纯净水泡软，如果是夏天制作，需要用冰水浸泡。也可以用等量的吉利丁粉替代，用少量纯净水调成糊状，别太稀就行。

步骤 2

牛奶加入小锅中，加糖搅拌均匀

步骤 3

加入两包红茶包，小火煮开关火，静置5分钟

步骤 4

加入泡软的吉利丁片，如果用吉利丁粉则需要隔热水加入成液体再用。

步骤 5

倒入到慕斯杯中冷藏3、4小时

步骤 6

奶冻定型后准备珍珠，水烧开后加入珍珠煮熟，捞出过一遍冷水

步骤 7

另起锅放纯净水和红糖煮开，再加入珍珠小火煮，一直煮到糖浆浓稠关火

步骤 8

等珍珠冷后加入到奶冻里就好啦

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2021-06-17 13:56:45