超简单夏日清凉解暑的苏式绿豆汤

作者： 阿蚊阿蚊

绿豆汤的味道，猫和你都想知道～

用料

• 绿豆 100克
• 薄荷 一把
• 糯米 100克
• 水 泡薄荷水用
• 冬瓜糖 1颗
• 青红丝 随自己喜好
• 糖金桔 随意

超简单夏日清凉解暑的苏式绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆和糯米提前浸泡2-3小时，然后放入蒸屉像蒸米饭那样蒸熟，大约蒸30分钟左右。也可以放电饭锅蒸，选焖饭即可。

步骤 2

泡绿豆糯米的时候，把薄荷叶洗干净，撕碎了兑饮用水，放冰箱浸泡薄荷水。撕碎薄荷叶是为了更好的浸出薄荷味。浸泡时间随意，我一般不着急喝的时候泡上6-8小时，睡觉前泡水，第二天早晨沏绿豆汤。

步骤 3

蒸好的绿豆糯米饭放冰箱，变凉之后，配上青红丝，冬瓜糖，糖金桔，用过滤后的冰镇薄荷水冲下去，喜欢甜味可以加糖（砂糖、蜂蜜或者代糖都可以）

步骤 4

猫猫喝了也说好！

超简单夏日清凉解暑的苏式绿豆汤的小贴士

1.提前把绿豆和糯米泡一泡，是为了更好的蒸熟蒸软.不过也不用蒸的特别软，颗颗分明有嚼劲是最棒的 2.苏式绿豆汤除了上面的料，还可以再加点自己喜欢的其他料，比如话梅之类的，也可以把糯米换成血糯米 3.所有的配料都能在网上买到，而且很便宜 4.也有人不用薄荷水，而是用冰水加食用薄荷香精。我个人还是更喜欢天然的薄荷泡出来的水，香精味道太冲了，不喜欢

菜谱创建时间：2021-06-17 13:43:04