金牌🥇西红柿土豆炖牛腩

作者： 豫膳房

炖牛腩看似简单，其实很难。教你一个99％的人不知道的小技巧！零基础就能做出汤汁浓郁，土豆软糯，腩肉酥烂，够料、够钟、够味的金牌西红柿土豆炖牛腩

用料

• 牛腩 2斤
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 桂皮 少许
• 八角 少许
• 香叶 少许
• 料酒 1勺
• 冰糖 10克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 西红柿 4个
• 土豆 3个

金牌🥇西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

先把材料备好

步骤 2

牛腩冷水下锅，加姜片和料酒

步骤 3

煮开后撇去浮沫，冲洗干净沥干水份。

步骤 4

锅中倒油下冰糖炒一下糖色（棕红色）

步骤 5

再将牛腩倒入翻炒均匀，来一点老抽、生抽、蚝油

步骤 6

下一半的西红柿翻炒几下，加热水沒过牛肉

步骤 7

下香料

步骤 8

少许盐、糖调味

步骤 9

大火烧开后转小火慢炖一小时

步骤 10

牛肉软烂后倒入土豆块，煮十分钟后加入剩余的番茄

步骤 11

继续煮几分钟就可以啦！

步骤 12

低脂又美味的西红柿土豆炖牛腩，汤汁浓郁

步骤 13

搭配白米饭真的是妙啊！四溢的香味挑动着我每一根神经，掌握技巧煮牛腩，软烂入味有何难。

菜谱创建时间：2021-06-17 13:20:09