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甜品台巧克力甜甜圈蛋糕的做法

甜品台巧克力甜甜圈蛋糕

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作者: 胖手玛奇朵
胖手玛奇朵
可根据甜品台主题来装饰颜色,小窍门烤好的甜甜圈提前放速冻冻一下,然后再放入化好的巧克力,沾满巧克力这样就不会漏胚子啦!

用料

甜品台巧克力甜甜圈蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来处理模具,用软化的黄油涂抹一边,再簺薄薄一层面粉防粘

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先蒋鸡蛋蛋白蛋黄分开蛋白盆子里要无油无水,黄油化成液体和牛奶搅匀(冬季盆子坐在温水上保温)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白里放入50克细砂电动打蛋器打发到小尖勾状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蛋黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电动打蛋器打发1分钟纹路不消失的状态

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

110克低筋面粉分两次过筛,用先切半再翻拌的手法,手法轻柔,顺着软刮刀倒入混合好的黄油和牛奶

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续用先切半后翻拌的手法,拌好的面糊是稠的不易流动的有纹路的状。态烤箱提前预热上下火165度

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕糊装入裱花袋挤入模具8分满

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

165度上下火25分具体可根据自己家烤箱调整出炉将甜甜圈倒扣出来凉凉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力隔水融化,甜甜圈提前放速冻冻一下放进来沾满巧克力,撒上糖珠

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装饰成自己喜欢的样子

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上面挤蛋白霜装饰美美哒!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可根据甜品台主题来装饰

菜谱创建时间:2021-06-17 10:35:13
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