排骨闷饭

作者： 宁燕私房菜

用料

• 排骨 250克
• 土豆 半个
• 香菇 4朵
• 胡萝卜 1/3根
• 玉米 1/3根
• 洋葱 1个小的
• 葱花 20克
• 冰糖 20克
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 大米 2杯

排骨闷饭的做法步骤

步骤 1

排骨让店家尽量砍成小块，比较容易熟。拿回来后，先放在水里浸泡，去除血水

步骤 2

洋葱切丁，胡萝卜和土豆去皮后放成丁，玉米取粒

步骤 3

锅里倒入冷水后，放入排骨，煮开后盛出清洗干净备用

步骤 4

锅里倒入适量的油，倒入洗净的排骨，煎至两面金黄后，倒入洋葱丁，冰糖，一起翻炒，炒出香味后，再倒入老抽，生抽，和盐调味，把洗干净的大米倒入锅内一起炒，让每一粒米上都均匀地裹上色

步骤 5

把炒好的米和排骨一起倒入电饭锅里，加入适量的清水（比平时煮饭的水少点），再把胡萝卜丁和土豆丁，玉米粒平铺在上面，按下煮饭键

步骤 6

煮熟开锅后，立即加入葱花，用饭勺拌匀即可享受

菜谱创建时间：2021-06-16 19:32:37