粉紫泡萝卜

作者： 三宝豆妈

用料

• 白萝卜 1根（约300克）
• 白醋 60克
• 小米椒 2个
• 水 100克
• 盐 2茶匙
• 冰糖 30-40克
• 紫甘蓝 100克片

粉紫泡萝卜的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝和冰糖，醋，盐，花椒粒，小米辣一起放入主锅3分钟/100℃/反转小勺

步骤 2

也可以紫甘蓝+100克凉开水，30秒速度10打磨后，纱布过滤，留下汁水和其他东西一起放入主锅如楼上第一步操作

步骤 3

加入延长轴对半切开白萝卜，切约0.5厘米左右厚度的萝卜皮。

步骤 4

17分钟/70℃/反转小勺

步骤 5

音乐响起捞出萝卜

步骤 6

捞出萝卜片

步骤 7

按照先最外面后往里边一片一片挨着摆放，就会摆出这样的泡菜拼盘了

菜谱创建时间：2021-06-15 22:49:27