快手早餐 - 炒粉干

作者： 无花果与葱油鸡

果然早上起床来一盘炒粉干最棒了！

用料

• 粉干 看你饭量
• 冷冻蔬菜 一小碗
• 鸡蛋 两个

快手早餐 - 炒粉干的做法步骤

步骤 1

冷冻蔬菜，鸡蛋打散

步骤 2

鸡蛋炒散，不洗锅，冷冻蔬菜直接倒入锅中，大火超软，重新下入鸡蛋，下一圈料酒，一圈生抽，爆香。

步骤 3

加烧开的高汤，当然，家庭快手早餐嘛，加开水就行。跟食材平行的量就行。

步骤 4

超市买的粉干，掰一块你能吃的量，直接放到锅中，尽量浸入水中。盖上盖子，咕嘟3-5分钟。开盖，汁水收的差不多了，尝下味道，加点盐补齐咸淡口。淋一点花椒油，香醋、白芝麻，颠勺翻均匀。

步骤 5

出锅！粉干这样做，入味还弹牙！

快手早餐 - 炒粉干的小贴士

很随意的快手菜，手边有什么就用什么，除了鸡蛋很灵魂。加点榨菜、包菜丝什么的，也是极好的。

菜谱创建时间：2021-06-15 22:24:25